Kelle Peynir (1kg)

Kelle Peynir; fazlasıyla lezzetli, nefis kokusu ve güzel tadı ile bilinen bir peynir türüdür. Kelle peynirinin bir diğer adı ise mıhalıç peyniridir. Oldukça lezzetli olan bu peynir tam bir Türk peyniridir. Kelle peyniri tam yağlı koyun sütünden elde edilmektedir.

Genelde 5 kilo koyun sütünden 1 kilo kelle peyniri elde edilir. Yağı alınmış ve katkı maddesi ilave edilen sütlerde çok sert renksiz ve tatsız peynir elde edilir. Bu sebep ile süt kesinlikle tam yağlı ve katkı maddesiz olmalıdır. Kelle peyniri çok tuzlu bir peynirdir bunun sebebi ise salamura olmasıdır. Bu yüzden yenmeden önce suda bekletilip tuzu gittikten sonra tüketmek gerekir. Bunun için 5 veya 6 saat suda beklemesi yeterli olacaktır.

Faydaları

• Kelle peyniri, Vücudun ihtiyaç duyduğu fosforun, %40 ya da 50 oranında karşılanmasını sağlamaktadır.
• Kelle peyniri kalsiyum yönünden çok zengindir ve kemik ve diş gelişimi için önemli bir yere sahiptir.
• Sağlıklı dişlere sahip olmak isteyen kişiler, Kelle peyniri tüketerek bunu başarmaktadır. Çünkü kelle peynirinin içerisindeki kalsiyum mükemmel bir kalsiyum içermektedir.
• Kelle peyniri hamilelere, emziren annelere ve çocuklara da çok faydalıdır.